「食と情報」をテーマに、実践的な教育・研究が行われている。
1941年創立の農林省財団食糧科学研究所を起源とし、
1966年名古屋栄養短期大学(名古屋市西区)を開学。
1983年愛知県稲沢市に稲沢キャンパスを開設(情報処理学科・経営学科)し、名古屋文理短期大学に改称した後、
1999年に4年制の名古屋文理大学(愛知県稲沢市)を開学。現在は、名古屋キャンパスも
名古屋文理大学短期大学部に改称されている。学園創設以来、
栄養士・
管理栄養士をはじめとして食品や栄養業界で活躍する人材を多く育成し、最先端の技術教育によりIT(
情報技術)産業や
メディア業界にも優れた技術者やクリエータを送りだしている。