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サブウェイ(英語: SUBWAY)は、サブマリンサンドイッチという長楕円形のサンドイッチを主力商品とするファーストフードのチェーンである。

◆ 概説

本社はアメリカ合衆国コネチカット州ブリッジポートで1965年に創業。現在の本社は同州ミルフォードにある。南北アメリカ・ヨーロッパ・アジア・アフリカ・オセアニアにフランチャイズを展開する。日本ではサントリー子会社の日本サブウェイ株式会社が、アメリカのSUBWAY社とマスターフランチャイズ契約を締結し、直営店、フランチャイズ加盟店の両輪で展開している。

ファーストフードだが野菜の具を豊富に選ぶことができ、ヘルシーさ及び低カロリーをアピールしている。注文すると目の前でパンに具をはさむので、具の量など自分の好みで変えてもらうことが可能。

◆ 注文のしかた

国によって若干注文方法や扱う具材が異なるが、ここでは日本とアメリカのサブウェイにおけるサンドイッチの基本的な注文方法を記述する。

◇ 日本

#基本となるサンドイッチの種類を選ぶ(サンドイッチMサイズの価格で、サラダを作ることも可能)。

#パンの種類を4種類から(ホワイト・セサミ・ウィート・ハニーオーツ)、パンのサイズを2種類(L・M、MはLを半分にした長さ)から選ぶ。トーストして欲しい場合にはその旨を述べる。

#通常サンドイッチには、オニオン・レタス・トマト・ピーマン・ピクルス・オリーブの6種の野菜が、ラップにはレタス・トマト・オニオンの3種の野菜が入る。野菜は無料で増やしたり減らしたりできる。

#トッピングとして、チーズ(30円増で2枚)、クリームチーズ(50円増で20g)、タマゴ(60円増で1スクープ)、ツナ(60円増で1スクープ)、ベーコン(60円増で2枚)、アボカド(90円増で35g)、ダブルミート(Mサイズ200円・Lサイズ400円)を追加することができる。

#調味料を選ぶ。ドレッシングやマヨネーズ、ハラペーニョなど好みで選べる。特に指定しなければサンドイッチによってあらかじめ決められたドレッシングで作られる。

#サンドイッチ(ラップやサラダでも同様)を注文すると、ドリンク(Sサイズ)セット、ポテトセット(ドリンクSサイズ+ポテト)、スープセットのいずれかをオプションで付けることが出来る。ドリンクは30円増でMサイズに、ポテトは80円増でMサイズに出来る。店によってはドリンクがセルフサービスの場合もある。

・ 既に作ってあるサンドイッチをレジの前に置いている場合もある。これはMよりさらに小さいミニサイズとなっている。

・ 日本サブウェイでは2006年4月12日に一部メニュー改定が行われ、価格設定や選択できるドレッシングの種類などが変わった。

・ 他のファストフード店とは違い、オーダーメイド形式を取り入れているため多少の慣れが必要であるが、戸惑ったとしても店員から細かく聞かれるので、それに従いながら注文すればよい。

・ ファミリーマートとの共同店舗を2008年度から開始。10店舗ほどを目標に新規に共同店舗をつくる予定。第一号店舗は神田小川町3丁目店を開店した。

なお、日本法人はサントリーの関連会社。そのため、ドリンク類はサントリーグループ商品。

喫煙可能な店舗があるのは日本のみである。

◇ アメリカ

アメリカでは、一般にサンドイッチの種類、パンの種類、サイズを同時に言うのが普通。

#ウィート(Wheat)、イタリアン(Italian)、イタリアンアーブス&チーズ(Italian Herbs & Cheese)、ハニーオーツ(Honey Oat)の4種類が普通で、無料でガーリックバターを塗ってくれるサービスもある。また、パンの代わりにデリ・スタイル・ロール(Deli-Style Roll、ラップ)で具を巻いてもらうこともできる。

#サイズはフット・ロング(1フィート)と6インチの2種類。注文は「Italian B.M.T.、Wheat、foot-long」などという。

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